Placinta cu dovleac

Reteta de foi am gasit pe un forum culinar, postata de CarmenL.
Tot cautand, am gasit si pe site-ul Pocai placinta.
Foarte buna!

Urmati reteta de acolo, nu mai are rost sa scriu si eu
Mai mult mi-a luat sa curat dovleacul, decat sa fac placinta :))
Am facut o febra musculara de la curatat coaja...

Procesul tehnologic, pe scurt

Am curatat dovleacul, "i-am umplut frigiderul", era sa ma tai de vreo 3 ori, l-am bagat la aparate sofisticate de ras, ca daca era sa fac si operatiunea asta manual, ma lasam de placinta.

L-am pus la calit cu zahar

 si scortisoara.

 Am dat in clocot laptele cu uleiul si zaharul,

am pus faina intr-un bol, am adaugat ouale, compozitia cu lapte racita, bicarbonatul stins cu otet.

Cand nu a mai mers lingura, am trecut la munca manuala.
Foarte frumos aluatul, nu trebuie sa puneti multa faina, cat sa nu se lipeasca si sa ramana moale

 L-am impartit in 2

 Intr-o tava tapetata, am pus prima foaie,

 am pus dovleacul calit si scurs

 si a doua foaie peste.

 L-am dat la cuptorul preincalzit la 175C, pentru 35 de minute.

 L-am pudrat cu zahar.

 Foarte buna!